À propos du secteur de la bière artisanale
Le nombre de microbrasseries a été multiplié par deux au Québec depuis 2016 et la même tendance est observée partout en Amérique du Nord. Le nombre de brasseries artisanales et le volume qu’elles produisent a augmenté de façon exponentielle dans les dernières années. Il apparaît donc fondamental pour les brasseurs d’adapter intelligemment leur stratégie de marque au marché actuel.
Les consommateurs, les jeunes en particulier, affichent de plus en plus une préférence prononcée pour les produits de petites brasseries indépendantes. Cela s’explique en partie par le fait que les microbrasseries offrent une plus grande variété de bières à découvrir, mais aussi parce que les consommateurs d’aujourd’hui ont tendance à rechercher des produits d’entreprises qui partagent leurs valeurs, comme le respect de l’environnement et les méthodes de production traditionnelles.
